Menu: Szlachecki Dwór Sieciechowice

Zupa(do wyboru)
- Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem
- Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym
- Krem brokułowy z grzankami czosnkowymi
- Zupa koperkowa z talarkami drobiowymi

Dania gorące(do wyboru)
- Pieczeń schabowa po staropolsku
- Tradycyjny kotlet schabowy
- Medaliony wieprzowe zapiekane z serem i pieczarkami
- Pierś z kurczaka w płatkach kukurydzianych
- Kieszeń drobiowa z nadzieniem szpinakowo-serowym pod chmurką sosu parmezanowego.

Dodatki do obiadu
- Bukiet trzech surówek
- Ziemniaki młode (w sezonie)
- Ziemniaki puree
- Ziemniaki opiekane z czosnkiem i tymiankiem

Deser(do wyboru)
- Trio lodowe z owocami lub bakaliami z bitą śmietaną
- Panna Cotta z kawiorem pomarańczowym i lodami miętowymi z kawałkami czekolady
- Malinowy chruśniak
- Gorąca szarlotka z gałką lodów śmietankowych z czekoladową mozaiką

Kolacja I(do wyboru)
- Filet z kurczaka otoczony chrupiącym boczkiem w sosie bazyliowo-czosnkowy
- Roladki wieprzowe nadziewane kapustą ,boczkiem i grzybami w sosie kminkowym
- Szaszłyk z karkówki przekładany wędzonką i warzywami
- Sakiewka wieprzowa nadziewana musem drobiowym z pieczarkami sosie grzybowym
- Karkówka pieczona w sosie myśliwskim
- Roladki z kurczaka nadziewane grzankami, pieczarkami, serem i szynką

Kolacja II(do wyboru)
- Barszcz czerwony z krokietem
- Żurek małopolski z biała kiełbasa i jajkiem
- Kwaśnica z żeberkiem

Dodatki do kolacji(do wyboru)
- Kluski śląskie
- Kasza gryczana lub jęczmienna okraszona wędzonką
- Frytki
- Dufinki
- Ćwiartki ziemniaczane
- Ryż z przyprawami

Surówki(do wyboru)
- Marchew z ananasem
- Kapusta biała
- Kapusta czerwona
- Seler z rodzynkami
- Mizeria
- Buraczki na ciepło lub na zimno
- Kapusta zasmażana
- Kiszona kapusta
- Mix sałat
- Bukiet warzyw
- Surówka z kapusty pekińskiej

Zimna płyta(do wyboru)
- Półmisek mięs, pasztetów pieczonych i wędlin
- Jajka nadziewane musem (1 do wyboru)
pieczarkowy, szczypiorkowo-ziołowy, chrzanowy, paprykowy, tuńczykowy
- Tymbaliki (1 do wyboru)
drobiowe, wieprzowe, warzywne
- Sałatki(2 do wyboru)
jarzynowa tradycyjna, ziemniaczana z boczkiem pieczonym i pietruszką, ryżowa z szynką i prażonym słonecznikiem, rajska, meksykańska ze świeżą koledrą, farafele z marynowanymi warzywami, grecka z serem fetą i oliwkami, gyros
- Ryba (1 do wyboru)
w oleju, w sosie jogurtowym z jabłkiem i cebulką, po kaszubsku, po mazursku, w zalewie octowej
- Zakąski (2 do wyboru)
szynka ze szparagami, fileciki z łososia w galarecie, vol-au-venty z pastami, marynaty mix, śliwki zapiekane w boczku, rolady serowe, koreczki caprese, rolada z łososiem wędzonym i serkiem almette

Na stół
- Pieczywo
- Owoce
- Ciasta
- Napoje zimne
- Kawa, herbata

Możliwość doboru(do wyboru)
- Grillowana polędwica wieprzowa z sałatką z granatu i melona
- Marynowane płatki z kurczaka w aromacie octu balsamicznego
- Ser camembert w cieście filo podany na knedelku z białego pieczywa
- Rostbef podany na rukoli pod płatkami parmezanu
- Półmisek mięs pieczonych

Zupy(do wyboru)
- Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem
- Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym
- Krem brokułowy z grzankami czosnkowymi
- Zupa koperkowa z talarkami drobiowymi
- Krem z buraczków z krutonami i jajkiem
- Krem z białych warzyw i młodego czosnku z jajkiem przepiórczym
- Krem z dyni z płatkami kurczaka i migdałami

Danie gorące(do wyboru)
- Pieczeń schabowa po staropolsku
- Tradycyjny kotlet schabowy
- Medaliony wieprzowe zapiekane z serem i pieczarkami
- Pierś z kurczaka w płatkach kukurydzianych
- Kieszeń drobiowa z nadzieniem szpinakowo-serowym pod chmurką sosu parmezanowego.
- Rolada ze schabu otulona chrupiącym boczkiem w sosie rozmarynowym
- Cordon blue
- Devolay

Dodatki do obiadu(do wyboru)
- Bukiet trzech surówek
- Ziemniaki młode (w sezonie)
- Ziemniaki puree
- Ziemniaki opiekane z czosnkiem i tymiankiem

Deser(do wyboru)
- Trio lodowe z owocami lub bakaliami z bitą śmietaną
- Panna Cotta z kawiorem pomarańczowym i lodami miętowymi z kawałkami czekolady
- Malinowy chruśniak
- Gorąca szarlotka z gałką lodów śmietankowych z czekoladową mozaiką
- Marynowana gruszka z gałką lodów waniliowych w sosie czekoladowym z płatkami migdałów
- Jabłko pieczone z musem różanym w sosie angielskim

Kolacja I(do wyboru)
- Filet z kurczaka otoczony chrupiącym boczkiem w sosie bazyliowo-czosnkowym
- Roladki wieprzowe nadziewane kapustą ,boczkiem i grzybami w sosie kminkowym
- Szaszłyk z karkówki przekładany wędzonką i warzywami
- Zawijaniec góralski w sosie żurawinowym
- Grillowany filet z kurczaka z mozarellą, pomidorami i pesto bazyliowym
- Kurczak w cieście francuskim w pikantnym sosie pomidorowo paprykowym

Kolacja II(do wyboru)
- Sakiewka wieprzowa nadziewana musem drobiowym z pieczarkami sosie grzybowym
- Karkówka pieczona w sosie myśliwskim
- Roladki z kurczaka nadziewane grzankami, pieczarkami, serem i szynką
- Pieczeń z indyka w sosie borowikowym
- Żeberka duszone w kapuście z kminkiem
- Udko z kurczaka nadziewane

Kolacja III(do wyboru)
- Barszcz czerwony z krokietem lub pasztecikiem z ciasta francuskiego
- Żurek małopolski z biała kiełbasa i jajkiem
- Kwaśnica z żeberkiem
- Bef strogonof
- Bogracz z kładzionymi kluseczkami
- Zupa meksykańska

Dodatki do kolacji(do wyboru)
- Kluski śląskie
- Kasza gryczana lub jęczmienna okraszona wędzonką
- Frytki
- Dudinki
- Ćwiartki ziemniaczane
- Ryż z przyprawami
- Bezy ziemniaczane
- Talarki ziemniaczane

Surówki(do wyboru)
- Marchew z ananasem
- Kapusta biała
- Kapusta czerwona
- Seler z rodzynkami
- Mizeria
- Buraczki na ciepło lub na zimno z chrzanem
- Kapusta zasmażana
- Kiszona kapusta
- Mix sałat
- Bukiet warzyw
- Surówka z kapusty pekińskiej
- Surówka wiosenna
- Kapust z żurawiną i czerwonym winem
- Młoda kapusta

Zimna płyta(do wyboru)
- Półmisek mięs, pasztetów pieczonych i wędlin
- Sos do wędlin (1 do wyboru)
musztardowy, salsa meksykańska, chrzanowy, czosnkowy, barbecue, cumberland
- Jajka nadziewane musem (2 do wyboru)
pieczarkowy, szczypiorkowo ziołowy, chrzanowy, paprykowy, tuńczykowy
- Tymbaliki (2 do wyboru)
drobiowe, wieprzowe, warzywne
- Sałatki (2 do wyboru)
jarzynowa tradycyjna, ziemniaczana z boczkiem pieczonym i pietruszką, ryżowa z szynką i prażonym słonecznikiem, rajska, meksykańska ze świeżą kolędrą, farafele z marynowanymi warzywami, grecka z serem fetą i oliwkami, gyros, z marynowanym selerem, szynką i żółtym serem, szlachecka
- Ryby (2 do wyboru)
w oleju, w sosie jogurtowym z jabłkiem i cebulką, po kaszubsku, po mazursku, w zalewie octowej
- Ryba po grecku
- Tatar śledziowy z chrupiącą grzanką i orzechami włoskimi
- Galantyna wiosenna
- Schab w galarecie

Na stół
- Pieczywo
- Owoce
- Ciasta
- Napoje zimne
- Kawa
- Herbata

Możliwość doboru(do wyboru)
- Grillowana polędwica wieprzowa z sałatką z granatu i melona
- Marynowane płatki z kurczaka w aromacie octu balsamicznego
- Ser camembert w cieście filo podany na knedelku z białego pieczywa
- Rostbef podany na rukoli pod płatkami parmezanu
- Półmisek mięs pieczonych

Zupy(do wyboru)
- Rosół z wiejskiej kury z domowym makaronem
- Krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym
- Krem brokułowy z grzankami czosnkowymi
- Zupa koperkowa z talarkami drobiowymi
- Krem z buraczków z krutonami i jajkiem
- Krem z białych warzyw i młodego czosnku z jajkiem przepiórczym
- Krem z dyni z płatkami kurczaka i migdałami
- Wykwintny krem pomidorowy z kulkami mozarelli, chipsem z białego pieczywa i świeżą bazylią
- Krem z cukinii z wędzonym łososiem i paluchem z ciasta francuskiego
- Krem z borowików z groszkiem ptysiowym lub grzanką ziołową

Danie gorące(do wyboru)
- Pieczeń schabowa po staropolsku
- Tradycyjny kotlet schabowy
- Medaliony wieprzowe zapiekane z serem i pieczarkami
- Pierś z kurczaka w płatkach kukurydzianych
- Kieszeń drobiowa z nadzieniem szpinakowo-serowym pod chmurką sosu parmezanowego.
- Rolada ze schabu otulona chrupiącym boczkiem w sosie rozmarynowym
- Cordon blue
- Devolay
- Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym
- Zraziki wołowe z farszem grzybowo cebulowym podane z sosem śmietanowym
- Sztufada wołowa
- Konfitowane udko z kaczki w sosie różanym
- Pierś z kaczki z pieczonym jabłkiem i sosem pomarańczowym

Dodatki do obiadu(do wyboru)
- Bukiet trzech surówek
- Ziemniaki młode (w sezonie)
- Ziemniaki puree
- Ziemniaki opiekane z czosnkiem i tymiankiem

Deser(do wyboru)
- Trio lodowe z owocami lub bakaliami z bitą śmietaną
- Panna Cotta z kawiorem pomarańczowym i lodami miętowymi z kawałkami czekolady
- Malinowy chruśniak
- Gorąca szarlotka z gałką lodów śmietankowych z czekoladową mozaiką
- Marynowana gruszka z gałką lodów waniliowych w sosie czekoladowym z płatkami migdałów
- Jabłko pieczone z musem różanym w sosie angielskim
- Pucharek tirami su
- Fondant czekoladowy z gałką lodów wiśniowych
- Torcik z panceces z prażonymi jabłkami, lodami z borówki amerykańskiej z syropem klonowym.

Kolacja I(do wyboru)
- Filet z kurczaka otoczony chrupiącym boczkiem w sosie bazyliowo-czosnkowym
- Roladki wieprzowe nadziewane kapustą ,boczkiem i grzybami w sosie kminkowym
- Szaszłyk z karkówki przekładany wędzonką i warzywami
- Zawijaniec góralski w sosie żurawinowym
- Grillowany filet z kurczaka z mozarellą, pomidorami i Pesto bazylikowym
- Kurczak w cieście francuskim w pikantnym sosie pomidorowo paprykowym
- Tarta z łososiem, brokułem i pomidorkiem koktajlowym pod pierzynką z sosu z białego wina i tymianku

Kolacja II(do wyboru)
- Sakiewka wieprzowa nadziewana musem drobiowym z pieczarkami sosie grzybowym
- Karkówka pieczona w sosie myśliwskim
- Roladki z kurczaka nadziewane grzankami, pieczarkami, serem i szynką
- Pieczeń z indyka w sosie borowikowym
- Żeberka duszone w kapuście z kminkiem
- Udko z kurczaka nadziewane
- Pieczeń z indyka w sosie dyniowym z papryczką chilli
- Płonący udziec z kaszą i kapustą zasmażaną
- Kieszeń drobiowa z cukinią, szpinakiem i ricottą w sosie z palonej papryki
- Zraz wołowy w sosie pieczeniowym

Kolacja III(do wyboru)
- Barszcz czerwony z krokietem lub pasztecikiem z ciasta francuskiego
- Żurek małopolski z biała kiełbasa i jajkiem
- Kwaśnica z żeberkiem
- Bef strogonof
- Bogracz z kładzionymi kluseczkami
- Zupa meksykańska
- Rogue z wołowiny na ostro
- Zupa tajska z trawą cytrynową, liściem limonki i grillowanym kurczakiem
- Dworski bigos

Dodatki do kolacji(do wyboru)
- Kluski śląskie
- Kasza gryczana lub jęczmienna okraszona wędzonką
- Frytki
- Dudinki
- Ćwiartki ziemniaczane
- Ryż z przyprawami
- Bezy ziemniaczane
- Talarki ziemniaczane

Surówki(do wyboru)
- Marchew z ananasem
- Kapusta biała
- Kapusta czerwona
- Seler z rodzynkami
- Mizeria
- Buraczki na ciepło lub na zimno z chrzanem
- Kapusta zasmażana
- Kiszona kapusta
- Mix sałat
- Bukiet warzyw
- Surówka z kapusty pekińskiej
- Surówka wiosenna
- Kapust z żurawiną i czerwonym winem
- Młoda kapusta

Zimna płyta(do wyboru)
- Półmisek mięs, pasztetów pieczonych i wędlin
- Sos do wędlin (1 do wyboru)
tysiąca wysp, musztardowy, salsa meksykańska, chrzanowy, czosnkowy, barbecue, cumberland
- Jajka nadziewane musem (2 do wyboru)
pieczarkowy, szczypiorkowo ziołowy, chrzanowy, paprykowy, tuńczykowy
- Tymbaliki (2 do wyboru)
drobiowe, wieprzowe, warzywne
- Sałatki (2 do wyboru)
jarzynowa tradycyjna, ziemniaczana z boczkiem pieczonym i pietruszką, ryżowa z szynką i prażonym słonecznikiem, rajska, meksykańska ze świeżą kolędrą, farafele z marynowanymi warzywami, grecka z serem fetą i oliwkami, gyros, z marynowanym selerem, szynką i żółtym serem, szlachecka
- Ryby (2 do wyboru)
w oleju, w sosie jogurtowym z jabłkiem i cebulką, po kaszubsku, po mazursku, w zalewie octowej
- Zakąski (2 do wyboru)
szynka ze szparagami w galarecie, fileciki z łososia w galarecie, volaventy z pastami, marynaty mix, śliwki zapiekane w boczku, rolady serowe, koreczki caprese, rolada z łososiem wędzonym i serkiem almette
- Ryba po grecku
- Tatar śledziowy z chrupiącą grzanką i orzechami włoskimi
- Galantyna wiosenna
- Schab w galarecie

Na stół
- Pieczywo
- Owoce
- Ciasta
- Napoje zimne
- Kawa, herbata

Możliwość doboru(do wyboru)
- Grillowana polędwica wieprzowa z sałatką z granatu i melona
- Marynowane płatki z kurczaka w aromacie octu balsamicznego
- Ser camembert w cieście filo podany na knedelku z białego pieczywa
- Rostbef podany na rukoli pod płatkami parmezanu
- Półmisek mięs pieczonych